Anchovis:von
Die Sardellen sind ein Fisch mit umstrittenem Geschmack, dessen Verzehr in frischer Form wenig üblich ist. Im Gegensatz dazu sind sie in Form von Konserven sehr geschätzt und begehrt, sei es gesalzen, in Öl oder mariniert mit Essig, Öl, Knoblauch und Petersilie.
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